Geniet van een heerlijk glas bij Wijnhuis Hendrik in Deerlijk, West-Vlaanderen

Proef snel & ontdek

Minervois “Dimidium”

€14,90

De percelen liggen aan de voet van de Montagne Noire. Deze Minervois bestaat voor 50% uit Carignan en 50% Syrah, vandaar zijn naam ‘Dimidium’. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 10 maanden op houten vaten. Deze AOP Minervois is intens en fruitig, met aroma’s van zwart fruit, gecombineerd met subtiele kruiden en lichte rokerigheid van de eik. De wijn heeft een stevige structuur met goed geïntegreerde tannines. Je kunt er het eerste jaar van genieten, maar je kunt hem ook 5 of 6 jaar in je kelder laten staan om jezelf te verwennen.

Jaartal: 2022

Domein: Domaine Ampelous

Land & regio: Frankrijk – Minervois

Druivenrassen: Syrah – Carignan

Dopsluiting: Kurk

Algemene informatie

Minervois “Dimidium”

Foodpairing

Door de balans van fruitigheid en kracht in de wijn, kun je experimenteren met een breed scala aan gerechten, van de traditionele Franse keuken tot gegrilde gerechten met een beetje extra smaak.