#Deerlijk

Sentier 74 – Cuvée Barrique

€19,80

Deze wijn weet meteen te imponeren met zijn aromatische karakter en frisse structuur. Het subtiele gebruik van hout is meesterlijk gedoseerd, wat zorgt voor een harmonieuze balans. Een wijn die opvalt door subtiliteit en klasse, zonder overdaad. Vergisting op oude en nieuwe accacia vaten waarvan de helft met endogene gisten gevolgd door battonage. Nu reeds op dronk maar een langere flesrijping zal druif en hout nog beter doen versmelten. Opvoeding op accaciavaten gedurende 10 maand. Deze wijn heeft een laag alcoholpercentage van 11%.

Jaartal: 2023

Domein: Sentier 74 – Deerlijk

Land & regio: Belgie

Druivenrassen: Pinot Blanc – Auxerrois

Dopsluiting: Kurk

Algemene informatie

Sentier 74 – Cuvée Barrique

Foodpairing

Ideaal als begeleider van lichte, verfijnde gerechten zoals carpaccio van coquilles, zalm of tonijn, ceviche, of niet-pikant Aziatische creaties zoals gerechten met Dashi-bouillon of gestoomde vis. Deze wijn komt het best tot zijn recht als eerste in een menu en voelt licht en puur aan.