Duurzame wijnbouw, al 25 jaar geen herbiciden en sinds enkele jaren geen insecticiden meer. Plantenbescherming tegen ongedierte wordt tot het absolute minimum beperkt. Dankzij het l쎶ss-terroir hoeven de wijnstokken niet te worden ge쎯rrigeerd, de groene bedekking van de bodem houdt deze gezond en vereist geen meststoffen. Er wordt alleen met de hand geoogst met een strenge selectie van de druiven, alleen de beste vruchten worden gebruikt.
Kleurrijk aroma van rode bessen, goed gestructureerd mondgevoel met een sappige mix van bessen en kersen, opwekkend en levendig.